Dia inteiro em Cafayate.

Viagem panorâmica de Cafayate até as vinícolas (5 horas de ida e volta - estrada pavimentada).

Partiremos do seu hotel no meio da manhã para visitar alguns dos vinhedos e vinícolas mais exclusivos de Cafayate. A uma curta distância da cidade, faremos uma parada para visitar o Museu da Vinha e do Vinho, onde aprenderemos sobre a beleza dos magníficos vinhos de terroir dos Vales Calchaquíes. Os vinhos de altitude se tornaram o máximo em vinhos do Novo Mundo. O processo de vinificação combina temperaturas extremas e exposição solar das uvas, juntamente com o solo pobre, para produzir tintos encorpados e de alta qualidade e brancos frutados e aromáticos em pequenos lotes.

Mais tarde, almoçaremos (incluído) em uma vinícola e degustaremos seus rótulos mais notáveis.

À tarde, Passeio panorâmico de Cafayate a San Carlos (30 minutos - estrada asfaltada). Saímos de Cafayate, seguindo para o norte pela Rota 40, uma famosa estrada que atravessa os Andes, do norte da Argentina ao extremo sul. Levaremos 30 minutos para chegar à cidade de San Carlos, lar de uma das maiores igrejas do vale e de muitas casas em estilo colonial bem preservadas.

Durante a era colonial, havia planos para tornar San Carlos a capital de Salta, visto que os Vales Calchaquíes eram uma importante área econômica para a agricultura, a produção de carne e o comércio com as comunidades do Deserto do Atacama, no Chile. No entanto, uma rebelião indígena incendiou a cidade, forçando os conquistadores a se mudarem para o vale onde hoje fica a capital.

Em San Carlos, Fernanda e Javier, um casal de ceramistas locais, nos receberão. Eles começaram seu negócio há alguns anos e gostam de abrir as portas de sua oficina e casa para receber turistas interessados na arte milenar da cerâmica. Eles nos ensinarão o método antigo de usar uma bobina de argila para construir um grande vaso para armazenar água, tudo à mão. Ou eles nos emprestam sua roda para que possamos moldar um pote centralizando a argila e criando uma peça de cerâmica. Eles também nos mostram como decorar e queimar uma peça. Eles têm uma loja onde vendem suas cerâmicas; também vendem para restaurantes locais e feiras de artesanato.