Viagem

09h às 10h - Passeio Cânion Itaimbezinho - Trilha do Vértice - 1.5km de caminhada leve.

10h30 - Tour guiado pela QUEIJARIA CAMPO NATIVO - SABORES E AROMAS ARTESANAIS.

Primeiro centro de maturação e afinagem de queijo serrano do Brasil, apresenta os processos de cura do tradicional queijo da região.

Conheça a história da Fazenda Camarinhas, que utiliza queijos de produtores locais, ajudando a preservar um conhecimento que passa de geração em geração há mais de 200 anos.

No final do passeio, sirva-se em uma tábua de queijos serranos, charcutaria de porco moura e desfrute de acompanhamentos como pães, geleias, mel de Cambará e, é claro, bons vinhos e espumantes gaúchos.

12h30 - Almoço no restaurante ALMA, que leva a assinatura do celebrado chef gaúcho Rodrigo Bellora, líder do movimento slow food na serra gaúcha (não incluso).

"A gente acredita que a cozinha está diretamente conectada com a natureza. Por isso, todas as opções do nosso cardápio valorizam os ingredientes e produtos frescos da terra, do ar e da água, com o que existe de melhor de acordo com cada estação. Esse menu sazonal é feito diretamente no calor do fogo e à lenha na nossa cozinha gourmet para você poder ver cada preparação ao vivo. " - Rodrigo Bellora

15h00 - Retorno a Porto Alegre.